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当店では電子レンジは一切使用しておりません。

★お料理について

キーワードは「自然」。
旬の食材、質の高い日本野菜を使った家庭料理をご提供しています。
単品料理の大半は10ドル以下と、価格もお手頃。

●美佳さんのオススメ
いつも「野菜の気持ち」になり、無駄なく食べていただけるように、色々と工夫して調理しています(栄養価を残すためにしょうがを薄く切ったり、食べにくいホタテの硬い部分はソースにしたりなど)。なので、残さずにシッカリ食べて下さい! オススメは、丸一日しっかり煮込んだ豚の角煮(大人気!)、肉じゃがや、お手製ハンバーグなど。
その日の食材セレクションと気分で変わる創作料理(日替わりメニュー)もチェックしてくださいね〜♪ 


●睦美さんのオススメ
雄大な自然が広がる五島列島から直送する「五島うどん」を是非どうぞ!!
古来の製法で一本一本丹念に作り上げていく、細くてこしの強いうどんです。高質の椿油を使用。食感がツルリとしていて食べやすく、お腹にもたれないので、お酒のあとの締めくくりにもピッタリです。 
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menu(27 件)



UMINOIE ORIGINAL MENU
オリジナルあごだし料理 (五島名産とびうおのだし使用)

いかの塩から SHIOKARA 4
squid marinated ina sause of its own liver for a unique salty flavor

おひたし OHITASHI 3
chilled spinach salad marinated w/agodashi fish broth

酢の物 SUNOMONO 6
octopus, seaweed, and cucumber in a homemade vineger dressing

ひじき HIJIKI 4
cooked black seaweed, mixed w/carrots, garnished w/tofu marinated in agodashi fish broth

揚げだし豆腐 AGEDASHI TOFU 7
deep fried tofu w/scallions and agodashi fish broth nori seaweed on the top

だし巻き卵 DASHIMAKI TAMAGO 6
agodashi fish broth-based Japanese omelet w/scallions

肉じゃが NIKUJAGA 6
rich beef and potato stew served w/a light portion of Japanese traditional broth

鶏唐揚げ KARAAGE 6
Japanese fried chicken

手作り揚げ春巻き HARUMAKI 6
deep fried shrimp and rice noodle homemade spring rolls

手作り肉餃子 GYOZA 7
homemade dumplings stuffed w/meat, chives and scallions

五島うどん 五島列島ふるさと製麺直送 GOTO UDON hot or cold 9
special udon noodle from Goto island in agodashi fish broth made by Mutsumi's father
- 追加薬味(かつおぶし/うめ) Extra bonito flakes or plum 1

お茶づけ OCHAZUKE (うめ/シャケ/タラコ) 6
seasoned rice in agodashi fish broth w/plum, salmon or cod roe

お味噌汁 OMISOSHIRU 3
red miso soup w/agodashi broth

* Our minimum charge is $9 per person including Drinks
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ニラもやしのあんかけラーメン
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コロコロ山芋の和風ハンバーグ
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スイスチャードのナムル風サラダ
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スナップエンドウとグリーンサラダ
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日々のスペシャル
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オムライス 高ヒット
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手つ”くり餃子 高ヒット
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海老とゴーヤのさっぱりあえ。 高ヒット
海老とゴーヤのさっぱりあえ。
2013-7-24 21:34  投稿者: TODO (記事一覧) [ 4905hit ]
海老とゴーヤのさっぱりあえ。大人気!
ゴーヤちゃんぷる 高ヒット
ゴーヤちゃんぷる
2012-8-23 21:27  投稿者: TODO (記事一覧) [ 6695hit ]
あげだし豆腐 高ヒット
あげだし豆腐
2012-8-23 21:23  投稿者: TODO (記事一覧) [ 13734hit ]
もちろんトビウオのお出汁です!!
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