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うみのいえ オーナープロフィール

★オーナー・プロフィール

●奥井美佳(おくい みか)
大阪出身。ダンスを習いに約8年前にニューヨークへ単身。「美味しいものしか食べちゃダメ」という食へのこだわりを持つ料理の天才の母と祖母を持ち、子供の頃からいつも料理を手伝っていたという。実生活の中で身に付けた伝統レシピの数は数百以上で、「おいしいものを、自分流においしく調理する」のが彼女流。
「無理したり、ガツガツと生きるのは嫌。いつも自然体で、好きなことをしていたい」が人生のスタンス。
愛猫家で、現在、AJAXとチカコの二匹の猫と同棲中。趣味は旅行。一人でフラリと旅に出るのが好き。

>>美佳さんから一言♪
現在、愛猫のAJAXが病床中、、。早く回復してくれるよう、祈ってもらえれば嬉しいです!



●田中睦美(たなか むつみ)
九州五島列島出身。約8年前にビジネスインターン・プログラムでNYへ渡米。製麺所経営の父からの影響もあり、食や焼酎への関心は極めて高い。当事、NYには日本酒バーは点在していたが、焼酎を飲める場所がないことに着目し、焼酎+小料理屋の「うみのいえ」のオープンを考案。調理、運営から接客まで、お店全般をエネルギッシュに切り盛りしている。元長距離陸上選手というアスレーツで、趣味はジョギング。マラソンを完走することが当面の夢。
モットーは「楽しくポジティブに生きること」。

>>睦美さんから一言♪
「うみのいえ」の野球チーム「あごダッシュ」のメンバー募集中です。経験、年齢、国籍は問いません。練習は日曜の午後。ご興味のある方は、お気軽にmutsumi@downtownuminoie.com
までご連絡下さいね〜。
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新聞記事 (11)
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 高ヒット
2014-4-30 15:45  投稿者: TODO (記事一覧) [ 1302hit ]
河童の誘い水がNewyorktimesに載りました 高ヒット
河童の誘い水がNewyorktimesに載りました
2012-9-21 21:34  投稿者: TODO (記事一覧) [ 5623hit ]
河童の誘い水がNewyorktimesに載りました!!!焼酎広告全米初です!
Bi Daily Sun Vol.21 高ヒット
Bi Daily Sun Vol.21
2012-9-8 18:48  投稿者: TODO (記事一覧) [ 9820hit ]
Bi Daily Sun Vol.17 高ヒット
Bi Daily Sun Vol.17
2012-4-1 22:47  投稿者: TODO (記事一覧) [ 51131hit ]
Bi Daily Sun Vol11 高ヒット
Bi Daily Sun Vol11
2011-10-1 1:13  投稿者: TODO (記事一覧) [ 2997hit ]
Bi Daily Sun Vol9 高ヒット
Bi Daily Sun Vol9
2011-10-1 1:10  投稿者: TODO (記事一覧) [ 2968hit ]
Bi-Daily Sun Vol.6 高ヒット
Bi-Daily Sun Vol.6
2011-5-25 16:19  投稿者: TODO (記事一覧) [ 3112hit ]
5月24/25日号に掲載 されました。
Mar.1 2011 UJP NEWS 高ヒット
Mar.1 2011 UJP NEWS
2011-5-9 16:29  投稿者: TODO (記事一覧) [ 3936hit ]
Vol.4 高ヒット
Vol.4
2011-4-20 20:54  投稿者: TODO (記事一覧) [ 2750hit ]
週刊NYジャピオン 540号  高ヒット
週刊NYジャピオン 540号 
2010-1-20 18:50  投稿者: TODO (記事一覧) [ 3852hit ]
週刊NYジャピオン540号に当店自慢の牛タンの自家製味噌漬けどんぶり英語だと Homemade Miso Marinated Beef Tongue Bowl(ちょっと長いですけど、覚えてくださいね。。)が紹介されました。牛タンは、アゴ出しを加えて1日漬け込んでいます。仕入れ状況により、牛タンが入荷しない場合もありますので、どうしてもという方は事前にご連絡下さい。 $13です。
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